Печь под казан Зухра черная бронза

Печь под казан «Зухра» – это первая специализированная дровяная печь TMF для приготовления блюд в казане, а также дополнительно оснащенная большим варочным настилом с чугунными кружками. Печь предназначена для использования вне помещений. В переводе с арабского «Зухра» буквально означает «блеск», «красота», что отражает оригинальность и изящество этой печи в восточном стиле. Корпус печи и ее варочный настил изготовлены из конструкционной стали. Толщина стенок топки – 3 мм, а варочного настила – 4 мм. 

Варочный настил в печи разделен на две части. Диаметр меньшего настила составляет 280 мм. Убрав её, можно удобно готовить в казанах небольшого объема 6-8 литров. Диаметр внешнего настила составляет 38 см, что оптимально для казана объемом 12 литров. Отверстие под казан закрыто стальным варочным настилом со съемными чугунными кружками диаметром 12 и 18 см. Главное предназначение «Зухры» – это приготовление блюд в казане. Наличие варочного настила позволяет вскипятить большой чайник, приготовить шурпу, лагман, уху и другие блюда загородной летней кухни в кастрюле или на сковороде.

Для равномерного нагрева казана со всех сторон, выход горячего дыма производится через 4 декорированных орнаментом отверстия, расположенных по углам варочного настила. Воздух попадает в печь снизу топки через прорези, прикрытые круглой металлической пластиной. Боковые стенки печи имеют выгнутую форму для защиты от тепловой деформации. С той же целью на стальном варочном настиле выполнены разрезы, снимающие его температурные напряжения.

Большинство блюд в казане, в частности, плов, традиционно готовится с постоянно открытой дверцей. В качестве топлива лучше всего использовать мелко наколотые дрова. Элегантный вид печи украсит двор загородного дома и дачный участок. Когда она не применяется для приготовления блюд на огне, ее можно использовать как элегантную подставку для горшков с цветами или маленький садовый камин.